6月14日，我院副教授焦霄黎博士接受《济南时报》记者采访，就济南市创建国家卫生城市整治专项“济南露天烧烤整治”建言献策。
目前，济南市创建国家卫生城市工作进入决战的关键期，根据创卫的标准和济南市的实际状况，空气质量是济南市创卫工作的最大短板，创卫工作要实现净化、绿化、美化等主要目标，净化是基础。5月27日，济南市政府召开整治露天烧烤专题工作会议并下发《济南市露天烧烤餐饮经营管理指导意见》通知，将对济南市现有露天烧烤进行规范整治，努力打造具有济南特色的烧烤餐饮。
露天烧烤一直是济南市城市管理的顽疾，对其规范整治是城市文明发展的必然诉求。焦博士呼吁，在加强政府监管、引导的同时，激励市民参与也是规范整治的重要手段。从摊位设置方面，焦博士建议，应设置绝对禁止区，严禁烧烤出现，比如主干道旁等；设置相对禁止区，在一定范围内允许烧烤摊存在，比如一些远离居民区的院落空地等；设置允许建设区，比如一些商业街区内的空置区域、一些大型商业综合体附近的广场等。从烧烤餐饮建设方面，焦博士认为，应有意识地对烧烤进行分类，打造包括低端、中端、高端在内的多层次、有特色的济南烧烤餐饮，满足不同层次居民的消费需求。从监管方式方面，焦博士提倡，应充分调动群众积极性，通过设立“烧烤摊自管会”等方式，发挥市民、经营者、监督者的合力作用，从摊位布点、管理规范到过程监管，实现烧烤餐饮行业的良性发展。
